Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, peste 850 de milioane de persoane se îmbolnăvesc anual după ce consumă alimente contaminate, iar peste 1,5 milioane mor în fiecare an din această cauză, arată ScienceAlert.

Deși tehnologia a ajuns să domine aproape toate aspectele vieții de zi cu zi, metoda preferată pentru verificarea siguranței alimentelor rămâne un simplu test al mirosului pentru a decide dacă mâncarea mai este bună.

Însă nasul uman este un detector chimic imperfect, lucru demonstrat de numeroasele probleme digestive care apar după consumul unor alimente alterate.

Inginerii au dezvoltat un „nas electronic”, descris într-un studiu publicat în revista Science Advances.

Important este faptul că această tehnologie poate fi integrată în aparatele electrocasnice obișnuite pentru a proteja oamenii de agenții patogeni ascunși, inclusiv cei asociați alterării alimentelor.

„Papile gustative digitale”

Cercetătorii au folosit metode de învățare automată pentru a antrena dispozitivul să recunoască 16 produse alimentare diferite, obținând o precizie generală de aproape 93%. Inginerii compară acești senzori cu niște „papile gustative digitale”, fiecare fiind reglat pentru a detecta stimuli diferiți.

Printre acestea se numără fructe și alergeni comuni din nuci, precum nucile și arahidele. De asemenea, dispozitivul a fost testat pentru identificarea puiului crud, a laptelui și a ouălor lăsate în afara frigiderului timp de 24 până la 48 de ore.

Potrivit cercetătorilor, nasul electronic reprezintă un progres semnificativ față de alte sisteme de detectare a gazelor pe un singur cip, care folosesc de regulă doar între doi și zece senzori.

Un avantaj important este că funcționează la temperatura camerei datorită semiconductorilor realizați din nanotuburi de carbon, un material remarcabil prin suprafața sa mare, rezistența ridicată și greutatea redusă.

În plus, fabricarea dispozitivului necesită o tehnică relativ simplă numită „drop casting”, prin care cercetătorii aplică pe cip o soluție care conține nanoparticule, o spală și apoi o usucă folosind un jet de azot.

Echipa dezvoltă și o versiune portabilă a nasului electronic, care se va sincroniza cu o aplicație pentru smartphone.

În vârstă de 24 de ani, Barrios și-a început cariera la Defensor Sporting, formație alături de care a cucerit de trei ori Cupa Uruguayului.

În ultimele două sezoane, mijlocașul a evoluat pentru Boston River, în Uruguay, și pentru formația braziliană Atlético Clube Goianiense. În sezonul trecut, el a disputat 19 partide pentru Boston River în prima ligă uruguayană.

De-a lungul carierei, Barrios a adunat 76 de meciuri, trei goluri și cinci pase decisive pentru Defensor Sporting. În perioada petrecută la Atlético Clube Goianiense a bifat patru apariții, experiența din Brazilia fiind prima sa în afara țării natale.

La nivel internațional, Francisco Barrios a evoluat pentru reprezentativele de juniori ale Uruguayului.

Potrivit site-ului de specialitate Transfermarkt, mijlocașul este cotat la 300.000 de euro și a ajuns la CFR Cluj din postura de jucător liber de contract.

Barrios este al cincilea transfer efectuat de CFR Cluj în această vară, după aducerea mijlocașului israelian Yuval Sade, a portarului portughez Andre Moreira, a fundașului croat Renato Pantalon și a mijlocașului defensiv Igor Savić.

CFR Cluj efectuează în această perioadă un stagiu de pregătire în Slovenia, urmând să joace sâmbătă, de la ora 19:00, contra formației slovene NK Olimpija Ljubljana

Tot mai multe persoane aleg operații pentru a-și schimba definitiv culoarea ochilor. Cea mai răspândită tehnică se numește cheratopigmentare, un fel de tatuaj al corneei.

Metoda este însă descurajată de mai multe asociații internaționale de experți, scrie Il Post.

Procedura durează puțin sub patruzeci de minute, inclusiv consultația inițială. Ochii căprui pot deveni verzi, albaștri, gri sau aurii, spun specialiștii. Mai rar, unii pacienți aleg să treacă de la o culoare deschisă la una închisă. Intensitatea efectului este stabilită chiar de clienți, în funcție de preferințe. Prețul variază, dar poate ajunge între opt mii și douăsprezece mii de euro.

Pentru ce afecțiuni era folosită inițial tehnica

Cu puțin peste zece ani în urmă, tehnica era folosită doar din motive medicale. Era indicată în afecțiuni precum aniridia, absența congenitală a irisului. Era folosită și în leucocorie, când pupila este acoperită de o reflexie albă.

O altă indicație era sindromul Urrets-Zavalia, o complicație posibilă a altor operații oftalmologice. În aceste cazuri, riscurile procedurii erau considerate acceptabile de medici.

La persoane cu ochi sănătoși, operația e considerată iresponsabilă de mulți experți. Printre acestea se numără Academia Americană de Oftalmologie și Societatea Oftalmologică Italiană. Asociațiile avertizează că procedura poate prezenta riscuri grave pentru vedere. Ele recomandă alternative mai sigure, precum lentilele de contact colorate.

Ce spune chirurgul care a inventat tehnica

Francis Ferrari este chirurgul francez care a realizat prima procedură de acest tip, în 2013. Întrebat despre riscuri, el a declarat pentru New York Times că tehnica sa nu este mai periculoasă decât LASIK. Ferrari a susținut că riscurile sunt mai mici decât la lentilele de contact colorate. Potrivit lui, acestea din urmă ar expune ochii la infecții și ulcere corneene.

Ferrari a explicat că metoda constă în acoperirea irisului cu un nou pigment. Un laser precis, folosit și în chirurgia LASIK, face o incizie în cornee. Prin această deschidere se introduce pigmentul, cu ajutorul unei seringi. Rezultatul acoperă complet culoarea naturală a ochiului.

De ce introducerea pigmentului în cornee este riscantă

Introducerea pigmenților într-un țesut sănătos și transparent reprezintă un factor de risc major. Corneea trebuie să rămână transparentă, pentru a permite trecerea luminii spre ochi. Ea transmite peste nouăzeci la sută din lumina vizibilă către restul ochiului. Corneea este responsabilă și pentru două treimi din capacitatea de focalizare a imaginii. O cornee opacă sau deteriorată poate afecta grav vederea unei persoane.

Ce complicații grave au fost raportate până acum

În iunie 2024, o publicație medicală franceză a descris cazul unei complicații severe. O femeie a dezvoltat, la un an după operație, o cataractă totală la ochiul drept. Aceeași problemă urma să apară și la ochiul stâng. Cataracta avansată poate mări cristalinul și poate bloca circulația fluidelor din ochi. Acest lucru duce la creșterea presiunii oculare, care poate afecta nervul optic. Leziunile nervului optic pot provoca, în cazuri grave, pierderea vederii. Presiunea oculară a femeii era de aproximativ 5.000 de pascali, dublul valorii normale.

Ce spun studiile despre siguranța procedurii pe termen lung

Cazuri atât de grave nu au fost raportate frecvent până acum. Ferrari a declarat, în mai multe interviuri, că nu a observat consecințe deosebite. El a menționat doar uscăciune oculară sau sensibilitate temporară la lumină.

O analiză publicată în 2025 a identificat mai multe complicații posibile. Printre acestea se numără perforații, infecții ale corneei și pierderi de pigment.

Procedura nu are, de asemenea, o aprobare oficială din partea sistemelor naționale de sănătate. Sunt reglementați doar pigmenții și instrumentele folosite, care trebuie să aibă marcaj CE.

Numărul medicilor care practică procedura a crescut constant în ultimii ani. Numai la Paris există șapte clinici specializate în această tehnică. În Italia, procedura este disponibilă la Roma, Milano, Torino și Prato. Un studiu recent a măsurat satisfacția pacienților la un an după operație. 84,33% dintre pacienți s-au declarat mulțumiți de rezultatul obținut. Alți 13,25% au avut o opinie neutră față de rezultatul final. Potrivit autorilor studiului, mulți dintre aceștia nu acordaseră atenție alegerii culorii.

Sistemul european de informații privind incendiile forestiere estimează că aproximativ 50.000 de hectare au ars deja în Spania în acest an, potrivit Euronews.

Acest sistem utilizează imagini din satelit.

Ministerul pentru Tranziția Ecologică declară o cifră puțin mai mică, de 39.700 de hectare arse până la 21 iunie. Cifrele sunt pe baza rapoartelor transmise de comunitățile autonome, potrivit sursei.

Iunie, cea mai neagră lună

Deocamdată, iunie reprezintă cea mai neagră lună. 15.900 de hectare au ars doar în această lună. Au ars mai multe hectare în iunie decât în ​​oricare altă lună din 2026 până acum.

Iulie, în schimb, a început fără incendii majore notabile, cel puțin până în momentul în care au fost întocmite aceste cifre, arată sursa citată.

Provincia Cantabria este cea mai afectată. Aproximativ 15.500 de hectare au fost arse, reprezentând cea mai mare cifră din țară. 

Din punct de vedere istoric, Orense, Zamora și León sunt cele care înregistrează cele mai slabe cifre an de an, din cauza vegetației și a terenului lor.

Álava este un alt caz frapant: abia 100 de hectare au ars, o cifră mică în termeni absoluți. Însă, cifra este mult peste ceea ce s-ar aștepta în acest moment al anului, având în vedere istoricul său.

14 incendii de vegetație înregistrate în acest an

În ceea ce privește cele mai mari incendii, Spania înregistrează 14 până acum în acest an, conform aceleiași surse.

În Spania au fost înregistrate 353 de incendii majore până în acest secol. Acestea reprezintă doar o mică parte din totalul incendiilor declarate în fiecare an. Însă, sunt responsabile pentru o mare parte din pagube și lasă cicatrici care se vindecă în decenii.

Hectare întregi au ars și în alte țări din UE

Fenomenul nu se limitează la Spania. În Uniunea Europeană, suprafața arsă se ridică deja la aproximativ 130.400 de hectare. Numărul reprezintă cu 16% peste ceea ce este obișnuit pentru această perioadă a anului. În unele țări, efectele sunt chiar mai mari:

• Slovacia a depășit cu mult media istorică pentru această perioadă a anului;
• Franța are mai multe fronturi de incendiu active;
• În Estonia, cifra este de opt ori mai mare decât se aștepta;
• Portugalia a declanșat Mecanismul european de protecție civilă din cauza incendiilor.

Modelul se repetă sezon după sezon. După câteva luni de calm relativ, urmează vârfuri care concentrează o mare parte din pagubele anuale, mai specifică sursa citată. 

Cabanele PAN din Norvegia sunt construite în vârful copacilor, la opt metri înălțime. Sunt situate la mai puțin de două ore de aeroportul din Oslo. Oferă căzi cu hidromasaj, excursii cu canoea și observarea faunei sălbatice. Cabanele promit, mai ales, o lecție despre cum să încetinești ritmul, scrie Mirror.

Arta norvegiană de a încetini ritmul cucerește tot mai mulți turiști

Cele trei cabane au forma unor prisme futuriste, susținute de structuri metalice. La opt metri înălțime, vizitatorii ajung la nivelul coronamentului copacilor. Lumea de jos dispare complet, iar atmosfera pare desprinsă dintr-un film science-fiction.

Cabanele sunt totuși discrete și se contopesc rapid printre pini. Ele se află pe un deal din Finnskogen, o pădure vastă de lângă granița cu Suedia. Pădurea are o atmosferă străveche, tăcută, specifică filosofiei norvegiene „friluftsliv”. Conceptul spune, în esență, că bunăstarea se găsește în aer liber.

Fiecare cabană are o bucătărie compactă și o zonă de living în partea din față. Baia se află în secțiunea centrală și are un duș spațios. Pereții sunt căptușiți cu lemn de pin, într-un stil scandinav minimalist. Pe platforma superioară, patul dublu oferă o priveliște triunghiulară spre pădure.

Ce activități pot face turiștii în jurul cabanelor

Vizitatorii pot petrece ore întregi urmărind păsările și apusul peste lacul din vale. Priveliștea rămâne fascinantă indiferent de vreme, potrivit autoarei articolului. Cabanele sunt aprovizionate cu produse de bază pentru gătit. PAN poate organiza și coșuri cu micul dejun, cu produse de la producători locali. Seara, oaspeții pot pregăti tocană de elan cu boabe de ienupăr. La nivelul solului există o masă pregătită pentru cine în aer liber. În afara sezonului de vară, turiștii pot face și grătar în curte.

Punctul culminant al sejurului este cada cu apă fierbinte, încălzită cu lemne. Al patrulea perete al căzii este pădurea, iar tavanul este cerul deschis. Turiștii pot sta în apa aburindă în timp ce pădurea se colorează la apus.

Filosofia norvegiană care te face să încetinești fără să simți că pierzi timpul

În pădure trăiesc încă lupi, urși, râși, elani, vulpi și iepuri arctici. Autoarea articolului a reușit să vadă doar vulpi și iepuri, nu și celelalte animale. Gazda locală a explicat că animalele mai mari se ascund la apropierea oamenilor.

Turiștii se pot înscrie și la o plimbare cu canoea pe râul Fløgåa. Pe traseu se pot vedea semnele activității castorilor, precum baraje din crenguțe. La finalul plimbării, un castor a fost văzut scufundându-se rapid în apă.

Drumul spre aeroport trece pe lângă Mjosa, cel mai mare lac din Norvegia. O primă oprire recomandată este o brutărie cunoscută pentru chiflele cu ciocolată și caramel. A doua oprire este singura mină de smarald din Europa, unde vizitatorii pot păstra pietrele găsite.

Cât costă o noapte în cabanele PAN

Cabanele PAN pot fi rezervate începând de la 480 de lire pe noapte. Micul dejun și mesele principale se plătesc separat, ca opțiune suplimentară. Excursiile cu caiacul și alte activități în natură pot fi rezervate direct prin PAN.

A învăța cum să vă îmbunătățiți calitatea somnului nu necesită o schimbare totală a stilului de viață, potrivit Aol.

Mulți dintre noi observăm că, odată ce ajungem la mijlocul vieții, somnul ușor pe care ne așteptam odinioară devine surprinzător de greu de găsit.

Schimbările ce fac diferența

Însă, câteva schimbări mici și atente pot face o mare diferență.

Taz Bhatia, doctor holistic, oferă cele mai bune sfaturi pentru femeile de peste 50 de ani, potrivit sursei.

„Există opțiuni foarte bune pentru a îmbunătăți somnul pe măsură ce îmbătrânim. Rețineți doar că organismul dumneavoastră ar putea avea nevoie de mai multe strategii pentru a se odihni complet, așa că continuați să experimentați până când găsiți ceea ce funcționează pentru dumneavoastră”, transmite aceasta.

Discutați mai întâi cu medicul

Înainte de a adopta noi obiceiuri de somn, merită să discutați cu medicul dumneavoastră, mai ales dacă simțiți ceva în neregulă.

„Dacă sforăiți sau vă simțiți încețoșați toată ziua, ați putea avea apnee în somn”, explică Dr. Bhatia. Este o afecțiune în care respirația se oprește și repornește pe parcursul nopții, trezindu-vă dintr-un somn mai profund și punând presiune pe inimă, plămâni și creier.

Remediul pentru această tulburare comună de somn poate fi mai simplu decât v-ați aștepta. Un aparat CPAP – tratamentul standard pentru apneea în somn – ajută la îmbunătățirea fluxului de aer. El vă protejează sănătatea pe termen lung și vă permite să dormiți profund, arată sursa.

Acizii grași omega-3 ajută la îmbunătățirea somnului

Ceea ce mănânci în timpul zilei are un impact mai mare asupra odihnei nocturne decât își dau seama majoritatea dintre noi. Acizii grași omega-3 sunt deosebit de buni pentru a ajuta la îmbunătățirea somnului.

„Acizii grași Omega-3 pot reduce inflamația, ajutând la deschiderea căilor respiratorii și la ameliorarea durerilor care perturbă somnul”, spune Dr. Bhatia. Ea sugerează să consumați câteva porții de somon sălbatic în fiecare săptămână, plus o presărare zilnică de semințe de in sau chia peste fulgii de ovăz, iaurt sau smoothie. Asigurați-vă doar că evitați mesele copioase aproape de ora de culcare, pe cât posibil. Acestea pot interfera cu somnul.

S-a demonstrat că un supliment de ulei de pește de înaltă calitate ajută adulții să adoarmă mai repede și să se odihnească mai profund. Ca întotdeauna, cereți acordul medicului înainte de a adăuga ceva nou.

Un aminoacid ce oferă senzația de calm

Dacă o minte agitată este cauza problemelor tale de somn, acest sfat este pentru tine. Matcha – acel ceai verde pudră vibrant – este o sursă importantă de L-teanină. Acesta este un aminoacid care încurajează ușor o senzație de calm fără a te face să te simți somnolent în timpul zilei.

Încearcă să adaugi pudră de matcha în smoothie-ul de dimineață sau savurează un latte matcha cu conținut scăzut de zahăr ca răsfăț după-amiaza. Singura avertizare a Dr. Bhatia: „Beți cafea decofeinizată după prânz”, astfel încât puțină cofeină să nu-ți strice ora de culcare.

Magneziul poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului

Magneziul are un moment binemeritat când vine vorba de îmbunătățirea calității somnului. „Mineralul ajută la calmarea nervilor hiperactivi și la relaxarea mușchilor”, notează Dr. Bhatia. Aceste două efecte oferă un somn mai profund și mai liniștit, conform sursei.

Nu toate formele sunt la fel, totuși. Ea recomandă bisglicinatul de magneziu (Serenease este o marcă pe care o preferă). Acesta are o biodisponibilitate ridicată și este blând cu stomacul.

Schimbările de somn la vârsta mijlocie sunt frecvente. Totuși, nu sunt ceva ce pur și simplu trebuie să înduri. Fie că este vorba de un control medical, o modificare nutrițională, o ceașcă de ceai calmant sau un supliment specific, există cu adevărat soluții reale, arată sursa.

Căldura extremă a perturbat sărbătorile de 4 iulie în anumite părți ale Statelor Unite, potrivit BBC.

Temperaturile ridicate au dus inclusiv la anularea unei parade din Washington, DC.

Persoane tratate pentru boli cauzate de căldură

Marele Târg American de Stat din capitala SUA a fost, de asemenea, închis temporar. Mai multe persoane au fost tratate pentru boli legate de căldură. Evenimentul marca cea de-a 250-a aniversare a țării, potrivit sursei citate.

Peste 165 de milioane de oameni au suferit, vineri, de temperaturi record. Acestea au fost înregistrate de-a lungul Coastei de Est și Midwestului SUA, potrivit Serviciului Național de Meteorologie al SUA.

Sărbătoarea de 4 iulie este caracterizată în mod tradițional de numeroase activități în aer liber. Acestea includ grătare în curți și pe acoperișuri, parade comunitare și focuri de artificii noaptea.

Însă, mai multe evenimente care comemorau sărbătoarea americană și cea de-a 250-a aniversare a țării au fost anulate din cauza căldurii toride. Evenimentele au fost anulate din New Jersey, Pennsylvania și Maryland până în Colorado, în vest, potrivit sursei.

A fost anulat și cel mai mare eveniment din SUA

Printre evenimentele anulate vineri s-a numărat și parada semi-cincicentenarului Salutului Independenței din Philadelphia. Aceasta urma să fie unul dintre cele mai mari evenimente din SUA.

„Oricât de mult îi doare pe toți cei din organizația noastră această decizie, pur și simplu nu putem găzdui un eveniment de această amploare și amploare în aceste condiții de căldură periculoase”, a declarat Michael DelBene, directorul general al organizatorului paradei.

La Washington, o dimineață dedicată Zilei Independenței a fost anulată „după o analiză amplă și atentă a siguranței participanților, spectatorilor și personalului nostru, considerând-o prioritate absolută”, au declarat organizatorii.

Căldura intensă a dus și la închiderea târgului de pe National Mall pentru câteva ore vineri, cu o zi înainte de sărbătoare. Târgul de stat s-a redeschis la ora 17:00, ora locală (22:00 BST), după ce condițiile s-au îmbunătățit, a declarat organizatorul, Freedom 250.

„Va fi un weekend foarte aglomerat”

Departamentul de Pompieri și Servicii Medicale din Washington D.C. a tratat mai multe persoane pentru „boli legate de căldură” la târg, vineri, a declarat un purtător de cuvânt al departamentului. El a spus că acestea au fost cauzate de „temperaturile record” de la eveniment.

„Va fi un weekend foarte aglomerat”, a declarat acesta.

Un alt eveniment din Washington DC a fost afectat de faptul că Poliția Capitoliului SUA a întârziat accesul publicului pentru un concert în aer liber de vineri seară, mai arată sursa.

Temperaturile ridicate din weekendul de Ziua Independenței urmează unei perioade fără precedent de căldură la începutul verii în Europa. Au fost înregistrate temperaturi record pe întreg continentul.

Președinția Irlandei a Consiliului UE, a opta oară în istoria sa, a fost umbrită de un scandal privind vânzările continue de alumină către Rusia, potrivit Euronews.

O situație inconfortabilă

Situația este una inconfortabilă pentru o țară care a plasat sprijinul pentru Ucraina în fruntea priorităților sale. De asemenea, țara ar trebui să acționeze ca un „intermediar onest” între celelalte 26 de state membre, potrivit sursei.

În cadrul ceremoniei de deschidere a președinției de la Castelul Dublin, prim-ministrul Irlandei a declarat că „deținerea președinției este o onoare și o responsabilitate și suntem gata să dăm totul”.

Irlanda este o țară ale cărei controverse tind să se învârtă în jurul marilor companii tehnologice și al impozitării reduse. Percepția de a fi un factor indirect care a facilitat cel mai mare conflict armat de pe teritoriul european de la al Doilea Război Mondial încoace se dovedește a fi o criză devastatoare de relații publice, arată sursa.

Scandalul, început din luna martie

Controversele se acumulează de la sfârșitul lunii martie. Atunci, un grup media a expus legăturile profitabile dintre o rafinărie extinsă din vestul Irlandei, și complexul militar-industrial al Rusiei. Scandalul a fost intensificat săptămâna aceasta, când Irlanda a marcat cu mare fast începutul președinției sale rotative.

Volodimir Zelenski a fost oaspetele de onoare la ceremonia de deschidere de miercuri Președintele Ucrainei a criticat public Dublinul pentru că a permis exporturile de alumină către agresorul țării sale, conform sursei citate.

Ce este alumina

Alumina este o pulbere albă folosită la fabricarea aluminiului. Reprezintă un metal ușor care se găsește frecvent în armele de pe câmpul de luptă din Ucraina.

„Fiecare tonă de materii prime care ajunge în Rusia este folosită împotriva noastră în acest război. Asta înțelegem noi. Așa vedem noi lucrurile”, a spus Zelenski.

Micheál Martin a încercat să dezamorseze tensiunile. El a transmis că a avut o „conversație bună” cu liderul ucrainean pe această temă. De asemenea, a promis să împărtășească rezultatele unei anchete cu Comisia Europeană. Ancheta este aproape de finalizare, a spus el.

„Nu vrem să ne aflăm în situația în care materialele provenite de la o fabrică din Irlanda sunt folosite pentru a sprijini mașina de război rusă”, a spus Martin, potrivit aceleiași surse.

„Sperăm că nu va trebui să așteptăm luni de zile”

„Sperăm cu ardoare un rezultat pozitiv pentru noi în această anchetă și sperăm că nu va trebui să așteptăm luni de zile”, a declarat Zelenski.

„Alumina nu a fost până acum pe nicio listă de sancțiuni”, a spus Martin. El a repetat un punct de vedere menționat atât de guvernul său, cât și de rafinărie, pentru a contracara controversele.

Declarația Președintei Comisiei Europene

Von der Leyen a fost succintă în punctul său de vedere, menționează sursa.

„Este de datoria Irlandei să conducă această anchetă și să stabilească un calendar”, a spus ea.

„Irlanda nu va alege niciodată în mod selectiv când vine vorba de sancțiuni. Nu va alege niciodată în mod selectiv criteriile. Criteriile sunt clare. Criteriile trebuie aplicate. Acest lucru este important”, a declarat viceprim-ministrul Simon Harris.

„Dar este important să stabilim faptele”, a conchis acesta.

Cârnații pot deveni uscați și zbârciți dacă nu sunt gătiți corect, potrivit specialiștilor. O singură tehnică simplă, aplicată înainte de gătit, poate rezolva complet problema. Metoda este recomandată de profesioniștii unui lanț popular de magazine specializate în cârnați și mezeluri din Canada, citați de Mirror.

Cârnații conțin o cantitate mare de umiditate, care se poate pierde ușor la gătit. O greșeală frecventă este gătirea lor direct la foc mare, de la început. Focul puternic generează abur în interiorul cărnii, iar membrana se sparge rapid. Astfel se pierd sucul și aromele, iar cârnații devin uscați și neapetisanți.

Care este trucul simplu recomandat de specialiști înainte de gătit

Specialiștii recomandă opărirea cârnaților înainte de a-i prăji, coace sau pune pe grătar. Tehnica îi ajută să rămână fragezi și mult mai suculenți la final. Primul pas este să aduceți apa la fierbere într-o cratiță. Adăugați apoi cârnații și reduceți imediat focul la minim. Lăsați-i la fiert cinci minute, dacă sunt afumați. Cârnații proaspeți au nevoie de zece minute de fierbere ușoară.

După opărire, puteți continua gătitul în tigaie, la cuptor sau pe grătar. La cuptor, cârnații mai au nevoie de doar zece minute. În tigaie sau pe grătar, sunt gata în trei până la cinci minute. Opărirea permite ca membrana și interiorul să se gătească uniform. Membrana se contractă în timpul opăririi și nu se mai sparge ulterior. Riscul să se ardă scade, de asemenea, considerabil.

Ce ingredient poate intensifica aroma cârnaților în timpul opăririi

Rezultatul final sunt cârnați crocanți la exterior, dar suculenți în interior. Sucul și grăsimea rămân captive sub piele, iar aroma este mult mai puternică.

Unii oameni adaugă în apa de opărire un cub de supă de pui. Ingredientul intensifică semnificativ gustul final al cârnaților.

Prima mare ocazie a meciului le-a aparținut ghanezilor, Thomas Partey șutând puțin pe lângă poartă încă din minutul 2. Echipa pregătită de Carlos Queiroz a început curajos, însă Columbia a fost nevoită să facă rapid o schimbare, după ce atacantul lui Krasnodar, Jhon Córdoba, s-a accidentat și a fost înlocuit de Luis Suárez, de la Sporting, în minutul 8.

La scurt timp, și Ghana a pierdut un titular, fundașul lui Auxerre, Marvin Senaya, părăsind terenul din cauza unei accidentări.

Golul lui Arias a decis meciul

Golul calificării a venit în minutul 14. Luis Suárez a centrat în careu, iar Jhon Arias, mijlocașul lui Palmeiras, a preluat și a trimis precis în colțul din dreapta jos al porții apărate de Lawrence Ati Zigi, portarul lui St. Gallen.

Columbia a controlat jocul și a mai avut ocazii prin extrema lui Bayern, Luis Díaz, Luis Suárez și fundașul lui Mallorca, Johan Mojica, însă Ati Zigi a limitat proporțiile scorului înainte de pauză.

Gol anulat pentru Columbia

La începutul reprizei secunde, selecționerul Néstor Lorenzo l-a introdus pe Richard Ríos, mijlocașul lui Benfica, în locul căpitanului James Rodríguez, legitimat la Minnesota United, iar Columbia a continuat să atace. Luis Díaz a trimis mingea în poartă în minutul 56, după pasa lui Jefferson Lerma, însă reușita nu a fost validată. Arbitrul Clement Turpin a anulat golul după consultarea arbitrajului video, pentru un ofsaid.

Ghana a încercat să revină în joc și a fost aproape de egalare în minutul 69, când Thomas Partey a șutat puțin pe lângă poartă de la distanță. De cealaltă parte, Lawrence Ati Zigi a continuat să își țină echipa în meci, intervenind la șuturile lui Luis Díaz, ale fundașului lui Galatasaray, Dávinson Sánchez, și ale lui Richard Ríos.

A treia calificare consecutivă

În sferturile de finală, Columbia va întâlni Elveția, calificată după victoria cu 2-0 în fața Algeriei. Sud-americanii au primit un singur gol în patru meciuri la această ediție a Cupei Mondiale și au ajuns pentru a treia oară consecutiv în această fază a competiției.